Ceux qui me connaissent savent à quel point je suis gourmande...

Aujourd'hui, j'ai décidé de partager avec vous un de mes bons plans les plus précieux... 
Mon chocolatier parisien préféré, incontournable pour tout amateur qui se respecte ! J'ai nommé ...  Pierre Marcolini !
Bon quand , je dis parisien, ça n'est pas totalement exact puisqu'il est belge... mais il possède 2 jolies boutiques à Paris ou vous pourrez vous régaler de ses divines petites créations.

Ce qui me plaît tant dans les chocolats de ce monsieur ?

Des tas de petites choses, qui associées les unes aux autres, en font, pour moi, le n°1 des maîtres chocolatiers créatifs d'aujourd'hui :
- Tout d'abord la taille de ses bouchées : ni trop grosses (écoeurantes), ni trop petites (frustrantes)
- La variété des Grands Crus de chocolat proposés : Vénézuela, Brésil, Equateur, Madagascar, Java, Caraïbe...
- La finesse des coques de ses bonbons de chocolat qui fondent instantanément sous la langue
- La diversité et l'originalité de ses ganaches, toutes plus délicieuses les unes que les autres : Thé au Citron, Thé Earl Grey, Poivre Long, Safran, Thym & Orange, Violette,
Baies Roses, Gingembre...
- Enfin, le délicat équilibre des arômes et des textures qui font de chaque dégustation un vrai moment de plaisir... si, si, je vous assure ;-)

Bref, vous l'aurez compris, J'ADOOOOOOOOOORE les chocolats de Mr Marcolini.

Pour la petite histoire, j'ai découvert ce chocolatier dans sa ville d'origine, à Bruxelles, où il possède une magnifique boutique/salon de thé. J'étais enceinte de Doudou n°1 et la boîte de chocolats, initialement prévue pour durer tout le week end, avait fini par être engloutie en un après-midi (avec un peu d'aide de mon chéri, quand même).
Quand nous somme rentrés à Paris, j'ai découvert avec bonheur qu'il était présent à St Germain. Entre-temps, il a ouvert une seconde boutique dans le 8ème.

Si vous avez envie de vous laisser tenter, voici où le trouver :
Pierre Marcolini Chocolatier
89, rue de Seine 75006 Paris - M° Odéon
3, rue Scribe 75009 Paris - M° Opéra
Pour les gourmets de province ou les parisiens surbookés, il est également possible de réaliser des achats sur son site Web : link 

Et à Bruxelles, au 1, rue des Minimes

Bonne dégustation !