La semaine dernière, je faisais un petit peu de shopping à Passy lorsque je suis tombée nez à nez avec (encore !) un nouveau concept de pâtisserie mono-produit !

Après les pasteis de nata (Bon Plan Gourmands : Des Pasteis de Nata "Comme à Lisbonne" ) et les cheese cakes (Bon Plan Gourmands : La Ronde de Cheese Cakes en folie de "She's cake" ), il est temps pour moi de vous parler du temple du "Merveilleux" !

Le "Merveilleux" ? Kesako ? Si comme moi, vous avez des origines méditerranéennes, il est probable que vous n'en ayiez jamais entendu parler... il s'agit d'une spécialité pâtissière de la Région Nord, très connue et appréciée par les Lillois notamment...

La version qui vous est servie ici est légèrement revisitée, plus "légère" que celle d'origine : il s'agit d'un montage de meringues enrobées de crème fouettée et saupoudrées de copeaux de chocolat... sympathique, non ?

Elle se décline en 3 versions :

- "Le Merveilleux" classique : crème fouettée chocolat et copeaux de chocolat noir

- "L'Incroyable" : crème fouettée Speculoos et copeaux de chocolat blanc

- "L'Impensable" : crème fouettée café et copeaux de meringue caramélisée

Bon, pour être totalement honnête avec vous, lorsque j'ai jeté un oeil à la vitrine, je n'ai pas vraiment été emballée : toute cette débauche de crème et de copeaux de chocolat m'a tout de suite fait penser aux  "forêts noires" que je trouve plutôt écoeurantes... mais Sabine, une collègue de bureau, m'avait parlé de ces gâteaux des étoiles plein les yeux après les avoir goûtés près de chez elle dans le 17ème... alors, je me suis dit "pourquoi pas ?" 

J'ai choisi la version Speculoos/chocolat blanc : j'ai été agréablement surprise par la légèreté de l'ensemble... par contre, mieux vaut éviter de manger cette pâtisserie en marchant, l'exercice s'est révélé périlleux ;-)

Au bilan, je suis sûre que ce petit gâteau séduira la plupart des gourmands fans de pâtisseries généreuses en crème fouettée... même, si pour moi, la référence en la matière, indétrônable à mes yeux, reste le "Mont Blanc" d'Angelina (meringue, crème fouettée et crème de marrons).

Si vous avez envie de vous faire votre propre opinion, voici où les trouver :

Aux Merveilleux de Fred

129 bis rue St Charles Paris 15ème

29, rue de l'Annonciation Paris 16ème

7, rue de Tocqueville 17ème

Gâteau 8 personnes 27,20€ / Gâteau 6 personnes 20,40€ / Gâteau 4 personnes 13,60€

Damiers 16 pièces 25€ / Damier 9 pièces 15€

Gâteau individuel 2,95€